Tortas Fritas (otra versión)

Ingredientes:
harina 2 tazas
polvo para hornear 1 cucharadita
sal 1 cucharadita
grasa o manteca 50 gramos
huevo 1
agua 1/3 de taza
grasa para freír
azúcar para espolvorear

Preparación:
Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal.
Añadir la grasa o manteca, el huevo y el agua formando una masa, trabajarla hasta que quede lisa. Dejar reposar tapada por 30 minutos.
Dividir la masa en bollitos, aplastarlos con las manos dándoles forma redondeada y de ½ centímetro de espesor.
Freírlos en abundante grasa, escurrirlos sobre papel absorvente y espolvorearlos con azúcar.

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