Lemon pie para celíacos
Premezcla apta para celíacos Harina de arroz 6 tazas Fécula de papa 2 tazas Fécula de mandioca1 taz Masa Premezcla apta celíacos 250 g Azúcar 125 g Manteca 125 g Huevo 1 Porotos c/n Relleno Azúcar 220 g Manteca 200 g Ralladura de límon 2 cdas Jugo de límon 200 cc Yemas 3 Huevos 5 Presentación Merengue suizo c/n Premezcla apta para celíacos Tamizar la harina y las féculas. Mezclar e integrar los ingredientes. Guardar en una bolsa o en un frasco rotulado en lugar fresco y oscuro. De esta manera se podrá conservar por cuatro meses. Masa Procesar la premezcla con el azúcar y la manteca. Formar una arenilla, agregar el huevo hasta hacer una masa suave y lisa. Estirar sobre una tartera de 26 cm de diámetro y reservar en la heladera. Cubrir la masa con papel manteca y rellenar con porotos. De esta manera los bordes de la masa no bajan durante la cocción. Cocinar en horno medio por 15 min o hasta que la masa este dorada. Relleno Llevar a fuego el az...