Torta en 4 pasos

Ingredientes:
Masa
Crema de leche 1 medida
Azúcar 2 medidas
Harina 3 medidas
Huevos 4

Relleno
Membrillo en cubos 400 g
Harina c/n

Procedimiento:
Masa
Colocar en un bol un un pote de crema de leche. Con el mismo recipiente medir dos veces la cantidad de azucar común y volcar. Incorporar los huevos. Finalmente medir tres potes de harina leudante y tamizar, homogeneizar todo sin batir.

Relleno
Cortar el mebrillo en trozos regulares y rebozar con harina 0000.

Armado:
Colocar en moldes individuales de budín aceitados un parte de masa. Disponer un trozo de mebrillo y cubrir con masa. Hornear a 180° C por 30 minutos. Desmoldar y servir.
Nota:
Una medida equivale a un recipiente de 250 cc

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Ingredientes: Hojas de acelga cocidas 2 tazas Cebollas 2 Aceite 2 cucharadas Paleta 100 grs. Queso rallado 3 cucharadas Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto. Queso cuartirolo 150 grs. Tapas de empanadas 1 paquete Yema 1 Huevos duros 2 Miel 1 cucharada Leche 1 cucharada Preparación: Exprimir muy bien las hojas de acelga y picarlas. Picar las cebollas y rehogarlas en el aceite, agregar la acelga y saltearla. Añadir la paleta picada y el queso rallado, condimentar con poca sal, pimienta y la nuez moscada. Distribuir dentro del centro de cada disco de empanada y colocar sobre el relleno un cubo de queso y un trozo de huevo duro. Pincelar el reborde de la masa y cerrar las empanadas formando el repulgue deseado, colocar sobre una placa aceitada. Mezclar la yema con la miel y la leche, pincelar las empanadas y cocinar en horno caliente 18 minutos.
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Roulet de pollo rendidor.

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