Churros
Ingredientes
Agua 850 cc
Sal fina 10 g
Azúcar 5 g
Harina 0000 500 g
Procedimiento Agua 850 cc
Sal fina 10 g
Azúcar 5 g
Harina 0000 500 g
Calentar el aguar, la sal y el azúcar hasta el primer hervor. Tamizar la harina en un bol y verter el agua hirviendo, trabajar la masa hasta que se despegue del bol. Aplastar la masa para quitar el aire encerrado. Colocar en una churrera y dar forma. Freír en aceite neutro a 180º C. Retirar y pasar por azúcar. Nota: se pueden rellenar con dulce de leche o crema pastelera.